Kunafa sedap apabila kita berbicara tentang pencuci mulut Timur Tengah, tidak ada yang dapat menandingi keunikan dan kelezatan kunafa. Hidangan ini bukan sekadar manisan, tetapi sebuah pengalaman budaya dan tradisi yang sudah berakar selama berabad-abad…
Kunafa bukan sekadar manisan — ia adalah warisan budaya yang telah berusia ratusan tahun, berasal dari Palestin, Syria, dan Lubnan. Kini, ia menjadi kegemaran di seluruh dunia termasuklah Malaysia. Artikel ini akan membawa anda menyelami dunia kunafa sedap dengan lebih mendalam: dari sejarahnya, variasi resepi, tempat terbaik menikmatinya, hingga bagaimana anda boleh membelinya secara mudah dalam bentuk gift box premium untuk sebarang majlis istimewa.
Sejarah dan Asal Usul Kunafa
Kunafa (atau kadang dieja sebagai knafeh, konafa, kanafeh) dipercayai berasal dari Palestin sekitar bandar Nablus, sebelum menyebar luas ke Syria, Lubnan, Mesir, dan akhirnya ke seluruh dunia.
📌 Beberapa fakta menarik tentang asal usul kunafa:
1️⃣ Nama “Kunafa” dipercayai berasal daripada bahasa Arab klasik yang bermaksud “menutupi”, merujuk kepada lapisan pastri nipis yang menutupi inti keju.
2️⃣ Di Syria dan Palestin, kunafa dianggap pencuci mulut perayaan — terutama semasa bulan Ramadan.
3️⃣ Versi klasik paling terkenal ialah Kunafa Nabulsieh, menggunakan keju putih khas dari Nablus.
Kini di Malaysia, kunafa sedap telah disesuaikan dengan citarasa tempatan tetapi tetap mengekalkan rasa autentik.
Ciri-Ciri Kunafa Sedap
Kunafa yang benar-benar sedap mempunyai kombinasi sempurna antara rasa, tekstur, dan aroma. Berikut adalah ciri utama:
-
🔹 Lapisan pastri rangup – dibuat daripada kataifi (mi halus dari tepung gandum).
-
🔹 Inti keju lembut dan masin sedikit – biasanya mozzarella, akawi, atau ricotta.
-
🔹 Sirap gula aromatik – ditambah dengan air mawar atau air oren.
-
🔹 Hiasan kacang pistachio – memberi rasa berlemak dan tekstur rangup.
Di Malaysia, beberapa kedai juga menambah sentuhan moden seperti Nutella, Lotus Biscoff, atau mango puree untuk memikat golongan muda.
Mengapa Kunafa Sedap Jadi Popular di Malaysia?
Terdapat beberapa faktor utama mengapa manisan ini menjadi begitu digemari:
1️⃣ Trend makanan Arab & Timur Tengah semakin popular melalui media sosial.
2️⃣ Citarasa unik yang berbeza daripada pencuci mulut tempatan.
3️⃣ Halal & premium – sesuai untuk semua lapisan masyarakat di Malaysia.
4️⃣ Instagrammable – warna keemasan kunafa dengan keju leleh sangat menarik perhatian.
5️⃣ Pilihan hadiah mewah – kunafa kini sering dijual dalam Eid Gift Box atau Luxury Dessert Box.
Jenis-Jenis Kunafa Sedap
Di Malaysia, anda boleh menemui beberapa variasi menarik:
🔹 Kunafa Keju Tradisional – klasik dengan inti keju dan sirap manis.
🔹 Kunafa Krim Susu – lebih lembut, sesuai untuk yang gemarkan rasa ringan.
🔹 Kunafa Coklat / Nutella – gabungan moden yang sangat popular.
🔹 Kunafa Biscoff – rangup dengan rasa karamel khas.
🔹 Kunafa Buah-Buahan – mangga, strawberi, atau beri biru untuk sentuhan tropika.
Setiap jenis mempunyai peminatnya tersendiri, tetapi semuanya berkongsi satu persamaan: kesedapan yang tiada tandingan.
Cara Membuat Kunafa Sedap di Rumah
Bagi mereka yang ingin mencuba sendiri, resepi ringkas ini boleh dijadikan panduan:
📌 Bahan-Bahan Utama:
-
300g mi kataifi
-
150g mentega cair
-
250g mozzarella parut
-
100g ricotta cheese
-
Sirap gula (gula, air, air mawar)
-
Pistachio cincang
📌 Langkah-Langkah:
📌 Sapukan mentega cair pada mi kataifi hingga rata.
📌 Tekan separuh adunan ke dalam loyang sebagai dasar.
📌 Tambah campuran mozzarella dan ricotta.
📌 Tutup dengan baki mi kataifi.
📌 Bakar pada suhu 180°C selama 25 minit.
📌 Tuang sirap gula sejurus selepas dikeluarkan dari oven.
📌 Hiaskan dengan pistachio.
Hasilnya: kunafa sedap buatan sendiri yang rangup di luar, lembut di dalam!
Tempat Terbaik Menikmati Kunafa Sedap di Malaysia
Di bandar-bandar besar seperti Kuala Lumpur, Penang, dan Johor Bahru, terdapat pelbagai restoran Arab, Turki, dan kafe fusion yang menyajikan kunafa. Namun, ramai pelanggan kini lebih gemar membeli secara online kerana lebih mudah, cepat, dan boleh dihantar terus ke rumah.
👉 Salah satu pilihan terbaik ialah melalui DamasSweets, yang terkenal dengan kunafa premium buatan tangan menggunakan bahan berkualiti tinggi dan 100% halal. Mereka menawarkan pelbagai pilihan termasuk Kunafa Cheese Box, Kunafa Nutella Box, serta Eid Gift Box eksklusif.
Kunafa Sebagai Hadiah Mewah
Kunafa bukan sekadar pencuci mulut untuk dimakan sendiri. Ia kini menjadi trend sebagai hadiah premium:
-
🎁 Hadiah perkahwinan – box mewah dengan kunafa pelbagai rasa.
-
🎁 Corporate gift – sesuai untuk syarikat yang mahu memberi hadiah istimewa kepada klien.
-
🎁 Hari Raya / Eid Gift Box – pilihan paling popular setiap tahun.
Dengan pembungkusan elegan dan rasa yang autentik, kunafa menjadikan setiap majlis lebih bermakna.
Perbandingan Kunafa Tradisional vs Kunafa Moden
| Jenis Kunafa | Bahan Utama | Kelebihan | Peminat Utama |
|---|---|---|---|
| Tradisional | Keju, kataifi, sirap mawar | Rasa autentik, klasik | Generasi lebih tua, penggemar budaya |
| Moden | Nutella, Biscoff, buah tropika | Kreatif, menarik anak muda | Generasi muda, foodies media sosial |
Kesimpulan
Kunafa sedap bukan sekadar manisan — ia adalah pengalaman rasa yang memikat hati. Dari sejarah panjangnya di Timur Tengah hingga ke adaptasi moden di Malaysia, kunafa terus menjadi kegemaran ramai.
Jika anda mencari kunafa premium, halal, dan autentik di Malaysia, jangan lepaskan peluang mencuba pilihan eksklusif dari DamasSweets. Sama ada untuk dinikmati sendiri atau dijadikan hadiah, kunafa sentiasa membawa sentuhan kemewahan dalam setiap gigitan.
